La légende du Carpaccio
Il était une fois à Venise, un peintre célèbre pour ses superbes déclinaisons de rouge :
Vittore CARPACCIO (1455 - 1525)
En ce temps là aussi, dans cette ville de fêtes, des chefs composaient des plats au décor somptueux.
Un jour, l'un d'eux créa un chef d'oeuvre en superposant
des tranches de viande fines jusqu'à la transparence et l'on s'écria :
" C'est un véritable Carpaccio ! "
Cinq siècles plus tard, nous avons recréé le lien entre l'art et la gastronomie.
Voici pourquoi notre carpaccio est très très fin.
Et à volonté, comme autrefois à la table des Palais de Venise et de Rome.
41 rue Mercière 69002 Lyon
- 78 42 76 81 / Fax 72 40 28 97
Centre Commercial la Part-Dieu - Niveau -1 Porte Sud 69008 Lyon